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本文目錄一覽：

• 1、燒烤都要準備什么食材？
• 2、燒烤準備哪些食材
• 3、團隊燒烤要帶些什么東西？？
• 4、燒烤必備哪些東西
• 5、燒烤需要準備哪些食材

燒烤都要準備什么食材？

有羊肉、牛肉、火腿、金針菇、雞翅、花甲、生蠔、魷魚、盒豆腐、香菇、五香干、辣椒、五花肉、茄子、菜花、小黃魚 等。

1、羊肉

羊肉是羊肉串的主要原料公司團建燒烤必備食材，佐料有鹽、孜然、干辣椒面。麥面粉、洋蔥等。羊肉以一、二歲的綿羊羯羊為上公司團建燒烤必備食材，以當年羊羔肉最佳。

先將羊肉切成大小厚薄、肥瘦適中的肉片置于盆內，用鹽及切碎的洋蔥拌勻，腌制20分鐘或半小時，然后串穿在特制的生鐵釬上，為公司團建燒烤必備食材了鮮嫩還可裹上雞蛋或面粉，進行烤炙，待羊肉串到七成熟即可撒適量的孜然和干辣椒面。

2、牛肉

牛肉是牛肉串的主要原料，把肉洗凈切成2-3Cm寬、6-7Cm長、0.5Cm厚的片泡清水10分鐘后瀝水。用竹針將肉片穿上，一般穿2-3片。用小毛刷澆上已備好的香料均勻地刷在肉片上，在木碳火上烘烤。

3、面筋

面筋是烤面筋的主要材料，將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復搓洗，把面團中的淀粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是面筋。面筋炸制之后要在熱水中將油盡量洗去，這樣成品的味道會更加美味。

4、雞翅

肉少、皮富膠質，又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多公司團建燒烤必備食材；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

5、金針菇

金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱于世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。

燒烤準備哪些食材

燒烤需要準備公司團建燒烤必備食材的材料有孜然、辣椒粉、燒烤醬、蜂蜜、肉類、蔬菜類、水果類。這些只需要根據自己的喜好來準備就可以了。

具體食材如下：

1.燒烤所需的調味品：孜然、蜂蜜、燒烤醬、辣椒粉、鹽。

2.肉類方面：羊肉、牛肉、雞翅、蝦、魚等等。

3.果蔬方面：青椒、金針菇、生菜、蘋果、香蕉、菠蘿等等。

燒烤可能是人類最原始的烹調方式公司團建燒烤必備食材，是以燃料加熱和干燥空氣公司團建燒烤必備食材，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烹調至可食用；現代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。

團隊燒烤要帶些什么東西？？

.吃的：豬肉片、年糕、豆腐泡、魚丸、雞翅、雞翅根、玉米、茄子、牛肉、火腿腸2.喝的：礦泉水、果汁、可樂3.調料：鹽、胡椒粉、甜辣醬、蜂蜜、油4.用的：烤架、竹簽、碳5.零食：瓜子、花生、果凍(東西沒烤熟時供大家解饞)6.水果：蘋果、西瓜、葡萄(燒烤完畢休息時)這是個人經驗，還可以根據自己喜歡帶東西。涼茶，這個最重要，因為燒烤太上火了；燒烤的調料如燒烤汁、花生油、胡椒粉、蜜糖等由你的口味喜好而定，至于肉類或是蔬菜隨你喜歡就買。不過現在的燒烤場一般該有的東西都會提供，只是價錢會比自己帶貴一點，但可以讓你很方便，輕松來吃飽走，不用像野外燒烤那樣，提這提那的，很麻煩

燒烤必備哪些東西

1、工具

打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤夾、燒烤鏟、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶(空瓶)、桌布、烤圍裙、垃圾袋

2、調料

調和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥

3、食材

葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等

素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、豆腐、饅頭、年糕、面包片、生菜等

4、水果

香蕉、木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等

5、飲料

礦泉水、可樂、橙汁、菊花茶、啤酒等

燒烤需要準備哪些食材

燒烤是將食物放在火上直接烤熟至可食用公司團建燒烤必備食材，戶外燒烤也是現在流行的一種燒烤方式公司團建燒烤必備食材，正所謂有備無患，那么我們燒烤要準備哪些食材呢?以下是我為公司團建燒烤必備食材你整理有關于燒烤需要準備的食材，希望能幫到你。

燒烤需要準備的食材

肉類

羊肉公司團建燒烤必備食材：羊肉是燒烤的明星，最適合燒烤的是羊腿肉切成小塊，插在烤釬上，有肥有瘦更香，但可別先抹油!燒烤時羊肉會自己出油的!

豬肉公司團建燒烤必備食材：必須烹至全熟才可食用，應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。

牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，會破壞肉質的鮮嫩。

雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，再撒些淀粉，會使肉質更鮮嫩。另外還有半加工的雞翅、雞柳、雞胗等也是燒烤架上的明星。

腌制肉類：午餐肉、香腸、腌肉、培根，攜帶方便，別有一番風味。

水產海鮮

海鮮也是燒烤另一大主力，不過操作難度更甚于肉類，關鍵在于選購新鮮的海鮮和調味。

魚類與海鮮，比如活魚、海蝦、大閘蟹、扇貝、魷魚、墨魚仔等。魷魚是我的最愛，炒雞推薦!

蔬菜水果

土豆、玉米、紅薯、山藥、芋頭、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋蔥、生菜(生菜包肉)青椒都是廣受戶外燒烤者喜愛的燒烤蔬菜。

香蕉、蘋果、核桃等水果以及堅果類食品也適合在野外燒烤，尤其是烤香蕉，它已經成為了戶外燒烤的一道招牌菜。

金針菇、平菇等菌類食材同樣可以在戶外進行燒烤食用，而且口味也更加清新。

注意：1.很多蔬果不烤也可以吃，或者帶點沙拉醬拌上，就成了一份簡易蔬果沙拉。2.并非所有水果都適合燒烤，高水分份含量的水果們就更適合直接吃，比如葡萄和西瓜。

調料

辣椒粉(老干媽)、孜然、調和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、醬油另外就是還有各類燒烤醬。

主食

主食包括了饅頭片、面包片、燒餅、比薩等等，它們本身就具備足夠口感，并不需要添加多少調料，饅頭切成1厘米左右厚片，烤到表面起酥，刷層油撒上椒鹽，翻面再稍烤一下，香得讓人受不了……

零食

梨、菠蘿、香蕉、木瓜、蘋果、哈密瓜等。

暢飲

可樂(去油膩)、礦泉水、橙汁、涼茶(降火)、啤酒等。

燒烤的訣竅

不同食材，不同烤法

烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。

海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。

甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。

木炭的使用

炭烤食物的特殊風味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。

清潔烤架

在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。

適時翻面

食物一上烤架，不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。

補充水分

食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感越干澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。

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