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本文目錄一覽：

• 1、韶山市美食
• 2、湖科大適合團(tuán)建的地方
• 3、吃貨須知！韶山這些特色美食是時候該拔草了

韶山市美食

1、毛家紅燒肉韶山團(tuán)建美食廣場：采用半瘦半肥的豬肉韶山團(tuán)建美食廣場，切成勻稱的切狀韶山團(tuán)建美食廣場，再用上等醬油加少量的糖燒制而成韶山團(tuán)建美食廣場，色澤呈金黃，味道糖而不膩。

2、冬筍炒臘肉韶山團(tuán)建美食廣場：以臘肉為主原料，配以營養(yǎng)豐富的嫩冬筍佳制而成。

3、鄉(xiāng)里臘肉：在韶山每年冬至，當(dāng)?shù)氐拿考颐繎艟蜁脽熝姆椒ǎ迅鞣N切好的肉掛在墻壁上，在燒火煮飯的同時，一種特殊的香氣熏到肉里，用這種方法制作出來的臘肉，能將肥肉里的油全部熏出，臘肉的外觀色彩鮮亮，肥肉入口即化，十分鮮美。

4、祖國江山一片紅：祖國江山一片紅即為改良后的湘菜剁辣椒魚頭，采用上等鳙魚頭，加秘制辣醬烹制，色澤紅亮，鮮香可口，肉質(zhì)細(xì)膩?！?/p>

5、紅軍長征雞：先將老雞、土豆片、冬瓜片、胡蘿卜片等煲稔后，在雞身上淋上豆瓣醬、剁椒等再蒸8分鐘，味道香鮮，酸辣宜口。

6、干鍋將軍鴨：干鍋將軍鴨這道菜選用洞庭湖的老水鴨，每只大約兩斤半重，肉質(zhì)結(jié)實。干鍋將軍鴨是將老水鴨斬件，加上香料、鹽等調(diào)味，然后用小火煨制而成。這道菜色澤紅且油亮，味道香辣。

7、毛家雙色魚頭：毛家雙色魚頭選用無污染的麻雄魚魚頭，重量在800克為宜，配料選用湖南特制的剁椒、株洲的明慶醬椒及自制的醬料，用特制分隔器皿，猛火蒸煮7分鐘即可。成品雙色雙味，肉質(zhì)細(xì)膩，味道香鮮，余香繞口。

8、泡菜辣醬：泡菜辣醬這也是韶山百姓家常小菜。喜食酸、辣是韶山特色，每家每戶有一口酸菜壇，酸水系以開水冷卻后加食鹽、白糖、米酒發(fā)酵而成，香氣醇厚，將蘿卜、黃瓜等切條，或取桃、李及大蒜籽、藠頭、豆角、生姜、紅辣椒洗凈曬至半干，浸入壇內(nèi)密封，浸泡時間愈久，便愈酸甜可口。

湖科大適合團(tuán)建的地方

去基建營、雨湖公園、東方紅廣場等等。

具體解釋如下：

1、可以坐14路公交到基建營，這兒比較熱鬧比較熱鬧，有步步高、心連心、大洋等大型的商業(yè)廣場，還有很多電玩城，電影院，小吃、火鍋等。

2、周末的話還可以去雨湖公園和齊白石廣場，面積很大，有劃船等項目，主要的還是景色特別好吧。

3、東方紅廣場，在湘潭大劇院旁邊，不過只有毛主席一家七人的銅像，其實不建議特意過去，距離也挺遠(yuǎn)的。

4、韶山、烏石，毛主席和彭德懷故居。在湘潭一定要去看看，比較有歷史痕跡。

吃貨須知！韶山這些特色美食是時候該拔草了

吃飯皇帝大，食客準(zhǔn)備，幸福加倍。對于吃貨而言，沒有什么憾事是一頓美食彌補(bǔ)不了的，如果不行請自覺點再加一頓。尤其是湖南人，對于吃從來不會含糊。湖南美味中，韶山的毛氏紅燒肉絕對是一張響當(dāng)當(dāng)?shù)拿Ｒ喇?dāng)年主席也是最喜歡吃這道菜的。

韶山美食的種類很多，主要以土菜和湘菜為主，以野味、水產(chǎn)、小菜等系列做區(qū)分。小菜是韶山農(nóng)家日常必備，根據(jù)季節(jié)性做不同的小菜，如春天的干菜筍，采新鮮白菜筍以開水泡澇，曬干，存入壇中，或切碎加鹽、豆蒸熟曬干，有一股淡淡的清香，天然的色、香、味。

韶山當(dāng)?shù)氐牟宛^中毛氏菜系偏多，毛家菜因主席故鄉(xiāng)而聞名，以紅燒肉為經(jīng)典。偉人食俗，湘菜味道，千滋百味。除了打卡那些網(wǎng)紅美食地，真正能吃到特色好吃的一般不在那些名氣較盛的店，而是隱藏著待你去尋覓發(fā)掘。比如韶山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽園中“吃非遺 舌尖上的非遺”美食主題活動，紅燒肉、香辣黃牛肉、整雞天鵝蛋、蘿卜燉羊肉、排骨墨魚、紅椒炒豬肚、剁椒魚頭、臘豬耳、火焙魚、豆豉辣椒、臭豆腐等正宗的毛氏菜系吃起來。這里的紅燒肉選的是五花腩，把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入鍋放豆豉作料，做法非常講究和復(fù)雜。做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮，肥而不膩，十分的香潤可口。

油鹽醬醋茶，酸甜苦辣咸，人生百味品起來。吃貨們還等什么，來韶山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽園，吃出舌尖上的饕餮非遺。

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