封肉做法一，材料 五花肉 一塊，冰糖 30g，二砂 15匙，醬油 3匙，米酒 12匙 做法 1熱油鍋煎豬皮不要煎太久 會太硬煎好切片油鍋加入蒜頭中火爆香 2蒜味出來后放入五花肉翻炒至半熟就可放入冰糖 3冰糖；1食材豬腿肉連皮300克香菇10個蝦仁少許栗子10個姜片5片白糖1勺料酒50克少量水50克2首先準備食材把豬肉洗干凈，去毛，劃23深同安封肉團的十字花刀，這樣豬肉更快熟，入味香菇，蝦仁放在清水中泡發；其中，舌尖上的中國3也受到同安封肉團了非常多的關注，導演在節目中拍攝的廈門美食也引起同安封肉團了許多人的關注，大家都被其中的ldquo同安封肉rdquo這道菜式產生同安封肉團了非常濃厚的興趣因此，很多人在看完舌尖上的中國3的節目后；同安封肉 1 1先將腿肉冼凈諒干2香菇，板粟，水發3取炒鍋熱油，用白糖調成焦糖色下水，味精，鹽，腿肉囟半小時4取紗布排好，將囟好的肉皮向下擺好取發好的香菇，板栗放在肉上包好5上蒸籠蒸30分鐘即可請點擊；時間lt數小時 熱量較低熱量 配料烹飪步驟1肉可以是五花肉，但是建議選用豬的前腿肉肥瘦相間，洗洗切四方型 2蓮子泡泡水 3茶樹菇一樣泡水軟化使用傳統的封肉是下香菇栗子，但是現在季節栗子不好買所以我；同安封肉的做法1鍋放油少許，燒熱，豬腿肉瘦肉面朝下放入鍋中，加醬油少許，翻動豬腿肉將其上色醬油不要多，以將肉色為紅色為宜 放蝦仁板栗香菇入鍋，翻炒片刻后加水一小碗，旺火燒開水的多少以燒開能蓋住肉塊3。

接下來我們就準備香菇蝦仁放在清水中泡發，準備栗子去殼，掰成對半，然而我們再把蒜頭切成丁，生姜切成一片一片的接下來我們就可以準備一個熱鍋，里面放少許油，等油稍微燒開同安封肉團了我們就可以放入兩勺白砂糖，等到白砂糖融；八角適量 同安封肉的做法 1 準備好食材豬肉最好選擇方形的，蝦仁香菇泡軟2 栗子對切，先煮15分鐘再撈出備用3 豬肉洗凈橫切點到肉皮為止4 切好的豬肉今天的肉是長方形，只能切這樣了，如果是方形的就要剞2；做法 1將豬肉前夾肋肉洗凈剁成方塊2肉塊用精鹽火硝1克遍搓均勻，放一盆內腌2小時3豬皮刮洗干凈4將蔥姜擇洗干凈，蔥切成66厘米段，姜切成厚片5將肉塊豬皮用沸水氽一下，撈出放一盆內。

同安封肉最正宗做法 配料 主料豬腿肉連皮300克 說明肥瘦依個人偏好選擇，美觀起見，最好切圓狀，不要成條狀，買的時候注意點就行輔料板栗若干10個，香菇若干10個，八角若干6個，桂皮若干，干蝦仁若。

一同安封肉同安封肉是廈門每當人們舉行婚禮或者宴會的時候，都不會在餐桌上少的一款美食也是廈門人都不會忘記的習慣，如果在宴會上吃到了這款美食，就說明宴會已經過了一半這款美食非常好吃，肉質也非常柔軟可以將筷子；材料 主料豬前腿肉輔料腿肉 同安封肉 1 1先將腿肉冼凈諒干2香菇，板粟，水發3取炒鍋熱油，用白糖調成焦糖色下水，味精，鹽，腿肉囟半小時4取紗布排好，將囟好的肉皮向下擺好取發好的香菇，板栗放在肉上包。

我的家鄉有一些習俗，無論是誰也無法改變在我的家鄉，有這么一個規定，在過年的時候，無論是誰，都必須要趕回去跟家人團圓，吃“團圓飯”在過年的時候，一家人圍在一張桌子上說說笑笑，那是一幅多么幸福的畫卷在；主料新鮮的豬腿肉連皮300克 1首先準備食材把豬肉洗干凈，去毛，劃23深的十字花刀，這樣豬肉更快熟，入味香菇，蝦仁放在清水中泡發栗子去殼蒜頭切丁，生姜切片2在鍋里放油少許，燒到5成熱的時候。

鍋里放點油加熱瘦肉腿肉放入鍋里放點醬油把豬肉腿肉翻過來上色不要用太多醬油那么肉的顏色是紅色將蝦栗子香菇放入鍋中炒一會兒，放入一碗水，燒火最好燒水覆蓋四分之三的肉水收集到碗的三分之一左右后。